Nem túl közismert, ám annál finomabb ez a sütemény.
Nem szépítem, elég pepecs munka megcsniálni, de megéri.

Hozzávalók 40 db-hoz: 
15 dkg darált dió
25 dkg liszt
15 dkg Ráma
7 dkg kr. cukor
1,5 ek Holland kakaópor
1 egész tojás
fél cs. sütőpor
(kb. 0,3 dl) tej
5 dkg olvasztott Ráma a formákat kikenni

Krém: (1,5 adagot csinálnék inkább)
15 dkg porcukor
2 egész tojás
2 cs vaniliás cukor
20 dkg vaj

Máz:
3x 90 gr Party ét tortabevonó
1x 90 gr Party tejcsokis tortabevonó
2 ek étolaj

Elkészítés:
Tészta:
Kb. 5 dkg Rámát kicsit mikróban felolvasztok és ecsettel kikenem a formákat.
A diót, lisztet, cukrot, kakaóport, sütőpont kimérem és elmorzsolom a Rámával. Mikor már morzsalékos a tészta hozzáadom az egész tojást és minimális hideg ...

Biztosan nem csak én jártam már úgy, hogy ki kell süssek 3-4 palacsintát mire eltalálom hogy a ránézésre "ennek jónak kell lennie" állagú palacsinta tésztám tényleg jó is legyen...
Kevesebb kísérletező kedvvel, vagy tapasztalattal megáldott kis kuktáknak osztom meg ezért a kimérve biztosan jó palacsinta tészta receptem. Na meg, hogy egy álmos vasárnap reggel nekem is legyen honnan puskáznom.

Hozzávalók 20 darabhoz:
3 L-es egész tojás
egy csipet só
250 gr liszt
250 ml tej
250 ml szénsavas ásványvíz/ szódavíz
5 ek étolaj

A tojásokat a sóval felverem, hozzáadom a lisztet, majd lassan higítva hozzákeverem a tejet és a szénsavas vizet. Együtt csomómentesre keverem majd a végén belekeverem az olajat is.

Hozzávalók:

Tésztához:
0,5 kg liszt
fél csomag sütőpor
15 dkg Ráma margarin
csipet só
6 ek cukor
egy kis poharas tejföl (5 ek.)
2 egész tojás
1 egész tojás a lekenéshez

Töltelék:
2,5-3 kg alma
3-4 ek panírmorzsa
fahéj
1 citrom héja és egy fél citrom leve
cukor ízlés szerint

Elkészítés:
A lisztet, a sütőport, sót és a cukrot a szobahőmérsékletű margarinnal elmorzsolom.
Ha már szép morzsás a tészta hozzáadom a tejfölt, a tojásokat és kigyúrom míg el nem válik az edény falától a tészta. Ha nagyon ragad még lisztet adunk hozzá.
Az alsó lapnak a tészta 60%-át 0,5cm vastagra kinyújtom, kibélelem vele a tepsit, majd egy ek. panírmorzsával meghintem.

A töltelékhez meghámozom és lereszelem az almákat, majd kinyomkodom a levét.
...

Pa dlizsánkrém

Hozzávalók a krémhez:
6 db padlizsán
1 nagy fej vöröshagyma
só, bors
1 ek. cukor

Házi majonézhez:
1 főtt tojás sárgája
1 nyers tojás sárgája
1 teáskanál mustár
2-3 dl olaj
só, bors

Elkészítés:
A padlizsánokat megmosom és egy késsel pár helyen bevagdosom.
Előmelegített sütőben 190 fokon, 50 percet sütöm. Addig kell sütni őket, amíg a padlizsánok összeesnek, belsejük puha a héjuk pedig kemény és repedezett lesz. De ha nyáron grilleznénk nyugodtan tegyük rá a rácsra a padlizsánokat, még finomabb lesz mint a sütőben!
Ha átsültek meghámozzuk őket és egy szitába tesszük, hogy lecsöpöghessen a felesleges nedvesség.
Ha úgy látjuk lecsöpögött egy tálba tesszük a padlizsánokat és hozzá reszeljük az egy fej ...

Langalló, kenyér lángos, kemencés lángos, tökipompos... és még ki tudja hány néven ismert a következő étel. Nálunk nagy kedvenc.

Hozzávalók:
Friss pizza tészta (rétes/ leveles tészta mellett, hűtőpultban kapható)
1 nagy pohár tejföl
4-5 gerezd fokhagyma
lila hagyma felaprítva
reszelt trappista és karaván sajt
só, bors
bacon kockázva
csípős paprika

Elkészítés:
Személy szerint a Spar saját márkás friss, pizzatésztájára esküszök tészta alapnak. Ezt kicsit elegyengetjük megsózzuk, villával megszúrkodom és máris lehet pakolni rá a feltétet.
4-5 fokhagymát belenyomok egy nagy pohár tejfölbe, sózom, borsozom majd ezzel lekenem a tésztalapot.
Szórjuk meg a lapokat kockázott baconnel, hagymával, csípős paprikával és végül ...

Rózsi nagyim születésnapjára készült ez a torta, hogy nevéhez hű legyen krém-rózsa díszítéssel. Elég könnyű egy habzsák segítségével köröket kell csak rajzolni, úgy hogy egymáshoz érjenek és máris kész a rózsa. Akik videós segítséget kérnének "butter cream rose cake" kifejezésre keressenek rá.

A torta receptjét már korábban feltöltöttem, megtaláljátok a fekete-erdő torta címkénél.
A díszítéshez ételfestékkel keverem el a Hulala krémet. Az elképzelés nem volt ilyen bugyirózsaszín, de ez jött ki az ételfestékemmel...

Mivel többen is kértétek, hát megadatott. A titkos mennyei krémleves és a sötét titok, hogy nincs titok.

Hozzávalók:
Személyenként 3 vörös krumpli
Személyenként 2 fej vöröshagyma
olaj
só bors
2 dl főzőtejszín
pirított bacon/ sonka
2-3 fej vöröshagyma lepírítani
tálaláshoz reszelt sajt

Elkészítés:
A felkockázott hagymát pirítsuk, karamellizáljuk barnára.
Erre jöhet a felkockázott krumpli.
Az olajon dinszteljük, ettől valami isteni illat kezd el terjengeni a konyhában. Addig szoktam dinsztelni amíg már látszik, hogy a krumpli elkezd párolódni.
Ha eddig nem tetted volna most add hozzá a fűszereket. Só, bors.
Felöntöd vízzel kb hogy ellepje plusz egy centi és el is felejtheted, ha szétfőzöd sem lesz baja.
Közben pirítsd le a sonkát/ ...

Hozzávalók:
2 kg vörös burgonya főzve és összetörve 2 ek vajjal
ízesítéshez lehet bele kis pirított hagymát rejteni

Fasírt:
semmi különleges, csak a szokásos
1-2 áztatott kinyomkodott zsemle
2 egész tojás
2 gerezd fokhagyma
só bors majoránna pirospaprika
1 vöröshagyma kockázva
500 gr darált hús
esetleg kis zsemlemorzsába forgatom a golyókat és kisütöm olajban

Formázás:
A tál közepére halmozom a krumplit csepp alakban. Két evőkanállal ez elég jól kivitelezhető és a vaj segít egyben tartani. Erre jöhetnek fogpiszkálóval az egész/ félbevágott fasírtok.
Szemnek 2 egész bors dukál, orrnak pedig faragjunk el háromszögnek egy kis fasírtot.
Füvet salátából, gombát félbevágott paradicsom és majonéz pöttyök segítségével ...

Ezt a receptet inkább csak az ötlet miatt teszem fel nem is igazán lényeges a recept.
Apósom szülinapjára készült a banán tortám, ugyanis ő jelentős banán fogyasztó a családban. =)

Elkészítése:
Egyszerűbbnek láttam bolti tortalapot venni, mert abból elég magasat is kapni.
A művelethez nekem jól jött egy hosszú kenyeres kés és egy újságpapír, amire gyorsan felvázoltam a "szabásmintát".
Miután elfarigcsáltam a tortalapot, hogy banánra hasonlítson betöltöttem krémmel.
Krémhez: 500gr mascarpone,2- 3 érett banán turmixolva, 3 ek méz, 1 ek fahéj, ha kell még plusz cukor.
Végül marcipánnal bevontam és sárga ételfestékkel lefestettem. A barna részeket kakaó és egy fogpiszkáló segítségével hordtam fel rá.
Sajnos a kocsikázást nem ...

Hozzávalók:
1 üveg magozott meggy befőtt
2 Hullala - cukrászkrém/ Meggle cukrászkrém
1 csomag vaníliás puding
pár kanál cukor
pár kanál kakaópor ( lehetőleg cukrozott)
2 csomag bolti tortalap
esetleg reszelt csoki

Elkészítés:
Na ez az a recept aminél engedek magamnak egy kis csalást. Mivel általában se időm, de kedvem kétszer tortalapot sütni, az igazán szép magas tortához ugyanis legalább 4 réteg kell.
No hát ezt a meglepetést már kész is a tortalap és le is mosogattunk utána! :D
Kezdetnek csöpögtessük le a meggyet és a levét keverjük csomómentesre 2-3 ek. cukorral a pudingporral. Főzzük meg. Amikor már készen van tegyük bele a meggyet, mivel így nem esnek darabjaikra és egész formás tortát kapunk végül. Pár szem meggyet ...

Számomra ez a tepsibe bevágható és ott is felejthető falatnyi mennyország... alias kényeztető vacsi.

Hozzávalók:
Húsos réteg:
1 fej vöröshagyma kockára vágva
1 kg sertés darált hús
1 kis doboz sűrített paradicsom
1 zacskó bolognai fűszerkeverék/ vagy majoránna- oregánó
só, bors, csemege paprika

Zöldség réteg:
1 csomag (5-600gr) mirelit mexikói zöldség mix

Alsó-felső réteg:
Rizs - reszelt trappista 10 dkg

Elkészítés:
Kezdjünk a hússal annak kell a legtöbb. A hagymát lepirítjuk mehet rá a husi a fűszerek egy kis víz és felejtsük is el egy jó 20-30 percre.
Közben tegyük fel főni a zöldség mixet erre sem kell igazán figyelni.
Végül amikor már azt hinnénk hátra is dőlhetünk kezdjünk el rizst főzni. Személy szerint én ...

Mascarpónés répatorta

Hozzávalók:
15 dkg darált mandula ( kiváltható liszttel)
30 dkg répa
10 dkg dió durvára vágva
10 dkg liszt
 5 tojás
10 dkg cukor
  1 kiskanál őrölt fahéj
  1 kiskanál őrölt gyömbér
  0,5 dl olaj
  1 narancs leve és lereszelt héja
  1 sütőpor

Elkészítés:

A répát megtisztítom, lereszelem sajtreszelőn.

A tojásokat szétválasztom, a sárgákat a cukorral habosra keverem. Hozzácsorgatom az olajat és a narancs kifacsart levét. A tojásfehérjéket habbá verem.

A lisztet, mandulát, sütőport összekeverem a fűszerekkel és kanalanként elkeverem a tojássárgákkal.

Lazán összekeverem a tojásfehérje habbal, és a masszába forgatom a répát és a durvára vágott diót is.

Kivajazott- lisztezett ...

Hozzávalók:
60 dkg liszt
50g élesztő
1 dl enyhén cukros, langyos tej az élesztőt felfuttatni
2 dl tejföl
3 db egész tojás
15 dkg Ráma langyosra olvasztva
3 teáskanál só
1 dl tejföl a rétegek közé

Tetejére:
egy felvert tojás
szezámmag / sajt

1: minden alapanyagot szobahőre előmelegítek
2: a lisztet a felfuttatott élesztővel, sóval, 2 dl zsíros tejföllel, tojással és az olvasztott de nem túl meleg rámával összedolgozom
3:hagyom kelni fél órát meleg helyen, ha sütőélesztőt használtam / 1 órát ha kocka élesztőt
4: lisztezett deszkán kinyújtom a tésztát fél centi vastagra kb, lekenem tejföllel és harmadolva egymásra hajtom majd még egyszer lekenem és ismét harmadolva behajtom így már szép leveles lesz a pogácsa
5: kinyújtom kb 3 ...

Nyáron nálunk rengeteg hús mellé készül, az embernek jól esik egy falat hűs saláta. Nem ezzel a recepttel fogok nagyot alkotni, de gondoltam leírom nálunk hogyan készül.

Hozzávalók:
Francia saláta alap 1 kg
1-2 alma felkockázva, hámozva
savanyú uborka 5-10 db
főtt tojás 3-4 db
zsenge metélő hagyma
vöröshagyma kockázva

öntethez:
zsíros tejföl 1 nagy doboz
egy kicsi kb. 1 ek mustár
só bors majoránna
mi elvből nem eszünk majonézt, szóval én nem is teszek bele

Megfőzzük a saláta alapot, hozzáadjuk a felkockázott almát, savanyú uborkát, hagymát, metélő hagymát.
A tojásokból kiszedem a sárgájukat, ezt majd a krémbe keverem. Csak a felkockázott fehérje kerül a salátába.

Öntet: Összekeverem a fenti alapanyagokat a tojások ...

Hozzávalók:

gombóchoz:

fél kiló sertés darált hús
só bors paprika
2 gerezd fokhagyma átnyomva/ reszelve
egy kisebb fej hagyma kockára vágva
1 egész tojás
kb 120 g rizs ( 4-5marék)

A hozzávalókat összegyúrom mintha csak fasírtot csinálnék
a rizst pirítás nélkül csak simán nyersen teszem hozzá a húshoz igazából az arány nincs kőbe vésve érzéssel meghintem vele, hogy lazítsa a húst
lobogó sós vízbe felteszem főzni a kis golyókat
( Aki szeretné kicsumázott TV paprikába is töltheti, én el szoktam hagyni, mert nálunk nem eszi meg senki a paprikát)

Amíg a gombócok megfőnek megcsinálom a szószt:

Hozzávalók:

2 db nagy sűrített paradicsom konzerv
2-3 ek liszt a rántáshoz
2-3 ek olaj a rántáshoz
3 ek cukor
só bors ...

Hozzávalók:
25 dkg ráma
50 dkg liszt
25 dkg trappista sajt
2 tojás sárgája
3 dl tejföl (inkább zsírosabb)
1 csomag sütőpor
só, bors, csipetnyi pirospaprika

Hoz závalók:

6 tojás
28 dkg kristálycukor
1 citrom
14 dkg langyos olaj
20 dkg liszt
1 sütőpor
díszíteni porcukor / bevonó csoki

 2 őzgerinc formára elég ez a tészta!

6 tojás sárgáját 28 dkg kristálycukorral habosra keverjük
1 egész citrom héját belereszeljük és levét belefacsarjuk
hozzáadunk 14 dkg langyos olajat és ismét összekeverjük a masszát
hozzáadunk 20 dkg lisztet és egy csomag sütőport amivel ismét elkeverjük
felverjük a 6 tojás fehérjét és óvatosan hozzákeverjük a masszához

25-30 percig sütjük 170 fokon / tűpróbáig

porcukorral, vagy csoki mázzal tálaljuk
tejszínhabbal friss gyümölccsel külön élmény egy nyári napon ; )

Hozz ávalók: 

-5 ek cukor
-egész fahéj 2-3 rúd ( kb fél ek. őrölt)
-fél ek. szegfűszeg
-fél liter almalé ( bolti is jó)
-fél liter piros színű gyümölcslé ( meggy, málna, -eper, szőlő...)
-egy narancs
-3 dl fekete/ zöld tea ( a lényeg h ne gyümölcstea legyen, mert annak az íze elveszik a puncsban)
-ízlés szerint rum
 

Elkészítés:
- a cukrot száraz edényben addig hevítjük míg aranybarna karamellt kapunk
- felöntjük a karamellt a gyümölcslevekkel ( felcsap a gőz, úgyhogy óvatosan!) 
- addig kevergetjük, míg a karamell ismét elolvad a gyümölcslében, majd hozzáadjuk a fűszereket
- egy narancs héját csíkokra vágjuk, húsát gerezdekre vágjuk ( elég nagy darabokra is) és mindkettőt belefőzzük a puncsba
- ha ez készen ...

hozzávalók:

tésztához:
50-75 dkg liszt
3,5 dl langyos tej
10 dkg olvasztott vaj
6 dkg cukor
1 csomag sütőélesztő
1 dl tej az élesztőnek
2 tojás sárgája
egy kis csipet só
 

töltelékhez:
20 dkg darált dió
2 reszelt, kinyomkodott alma
15 dkg cukor
3 ek olvasztott vaj
1/2 citrom héja
fahéj

Elkészítése: 
- 1 dl langyos tejben, egy teáskanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt
- a meglangyosított lisztet összekeverjük, a cukorral, olvasztott vajjal, sóval, langyos tejjel, tojássárgájával és az élesztővel; lágy tésztát keverünk belőle ( géppel is megdagaszthatjuk)
- olvasztott vajjal körbekenjük a tésztát és az edényt is és langyos helyen letakarva duplájára kelesztjük.
- míg kel, a diót száraz serpenyőben megpirítjuk, az almát ...

• 20 dkg liszt
• 1 egész tojás
• 15 dkg kristálycukor
• 1 csomag vanílliás cukor
• 1 csomag sütőport
• 5 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• fél tábla csoki feltördelve apró darabokra
• 2 dl kakaó
• 5 dkg  olaj     
  egy maréknyi meggy kompót         

1: A száraz alapanyagokat összekeverem, ( liszt+ cukor+ van.cukor+sütőpor+kakaópor+ meggy).

2: 2 dl kakaót csinálok,hozzáöntöm az olajat majd az eddigi hozzávalókkal elkeverem

3: A tojást egy picit felverem, (mintha rántottához kéne) és elkeverem a masszában, ha már összeállt a tészta hozzáadom a csokidarabokat is és belekeverem.

5: Előmelegített sütőben 25-30 percig sütöm. 4-es fokozat gázsütőben/ 180 fokon. 

végül tejszínhabbal tálalom, én ...

• 60 dkg sárgabarackot (turmixolva)
• 2 dl habtejszín
• 1 cs vaníliás cukor
• fél ek őrölt fahéj
• cukor
• tej
   
• A leturmixolt sárgabarackot (konzerv is jó) a tejszínnel és a fűszerekkel összeforraljuk.( de hidegen is működik pl mirelitből)
• a finomabb állagért szűrőn paszírozzuk át a pépesített gyümölcsöt
• Tejjel a kívánt sűrűségűre hígítjuk.
• Lehűtjük, és hidegen tálaljuk.
• A barackból kis kockákat vágunk és azzal tálaljuk.

Ez a recept szinte minden gyümölccsel működik.

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 1 pohár gyümölcsös joghurt
• 1 joghurtos pohár olaj
• 2 joghurtos pohár kristálycukor
• 3 joghurtos pohár finomliszt
• 1 cs sütőpor
• magozott gyümölcs (ízlés szerint)
  
  
   
• A sütőt előmelegítjük 150-180 fokra.
• A tepsit (kb. 20x25-öset) kivajazzuk, kilisztezzük.
• A gyümölcs kivételével az összes hozzávalót jól elkeverjük.
• A tepsibe öntjük a masszát.
• A tetejét bőven megszórjuk a gyümölccsel.
• Tűpróbáig sütjük. (kb. 30 perc)
• Porcukorral meghintve tálaljuk.
   

Hozzávalók:
1 csomag kész leveles tészta
1 nagy pohár epres joghurt
pár darab eper (kb 15)
1 dl kicsit cukros tej



1: a leveles tésztát kb 9X9es négyzetekre vágjuk
2: olajjal vékonyan kikenünk egy muffin tepsit
3: a négyzetekre vágott tésztát beleegyengetjük a muffin tepsi mélyedéseibe, úgy hogy kis kosarakat kapjunk, majd a cukros tejjel megkenjük
4: 200 fokon ( 4es fokozaton) kb 15 percet sütjük, amíg aranybarna nem lesz
 [ a tészta sütés közben megemelkedik, hogy ne veszítse el kosár alakját én a sütés felénél kicsit visszanyomkodtam a közepét] illetve amikor már készen van még langyosan még egyszer benyomkodtam a közepét
5: tálaláskor egy kanál joghurtot töltöttem a közepébe, és kosaranként kb 1 epret feldarabolva ráhalmoztam

...

• Tésztához: 20 dkg liszt
• 1 egész tojás
• 15 dkg kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőport
• 5 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• fél tábla csoki feltördelve apró darabokra
• 2 dl kakaó
• 5 dkg Rama
  
  

  1: A száraz alapanyagokat összekeverem, ( liszt+ cukor+ van.cukor+sütőpor+kakaópor).

  2: 2 dl sűrű kakaót csinálok felmelegítem és abban olvasztom fel az 5 dkg vajat ( így megspórolhatjuk a robotgép használatát) , ha felolvadt a vaj, hozzáöntöm az eddigi hozzávalókhoz. 

  3: A tojást egy picit felverem, (mintha rántottához kéne) és elkeverem a masszában, ha már összeállt a tészta hozzáadom a csokidarabokat is és belekeverem.

  4: Előmelegített sütőben 25-30 percig sütöm. 4-es fokozat gázsütőben/ 180 ...

Hozzávalók:

• 1 l víz
• 3 tasak vaníliás pudingpor
• 2 tasak vaníliás cukor
• 6 tojás fehérje
• 200 g porcukor

Kávés mázhoz :

• 25 dkg porcukor
• 0,5 dl kávé

Elkészítés: 

1. Két lapot nyújtunk a levelestésztából és sütünk belőle, elvileg 180°C-ra előmelegített sütőben, de nálam ez 200°C-on volt jó,amíg nem lesz aranybarna.( kb 5-10 perc) Sütés előtt egy villával szúrkodjuk meg a tésztát, így nem lesz púpos. Miután kihűlt kockázzuk fel a kisült lapokat óvatosan, mert nagyon törik.

2. A krémhez egy liter vízben a vaníliás pudingot, a vaníliás cukorral együtt, sűrű krémmé főzzük. A tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá verjük és hozzákeverjük a forró, pudingos krémhez, még pár percig főzzük ...