Hozzávalók:

Tésztához:
0,5 kg liszt
fél csomag sütőpor
15 dkg Ráma margarin
csipet só
6 ek cukor
egy kis poharas tejföl (5 ek.)
2 egész tojás
1 egész tojás a lekenéshez

Töltelék:
2,5-3 kg alma
3-4 ek panírmorzsa
fahéj
1 citrom héja és egy fél citrom leve
cukor ízlés szerint

Elkészítés:
A lisztet, a sütőport, sót és a cukrot a szobahőmérsékletű margarinnal elmorzsolom.
Ha már szép morzsás a tészta hozzáadom a tejfölt, a tojásokat és kigyúrom míg el nem válik az edény falától a tészta. Ha nagyon ragad még lisztet adunk hozzá.
Az alsó lapnak a tészta 60%-át 0,5cm vastagra kinyújtom, kibélelem vele a tepsit, majd egy ek. panírmorzsával meghintem.

A töltelékhez meghámozom és lereszelem az almákat, majd kinyomkodom a levét.
Ízlés szerint cukorral és fahéjjal, citrom héjával és levével ízesítem és adok hozzá pár ek. panírmorzsát. Ezt nem lehet benne érezni, de a felesleges leveket felszívja és nem ázik el a tésztánk.
A tölteléket a tésztára halmozom.

A maradék tésztát is kinyújtom és betakarom vele a tepsit.
Lekenem a felvert tojással a tészta tetejét és megszurkálom egy villával.

185 fokon, 30-35 percig sütöm, ha megbarnult a tészta teteje biztosan jó már.

Tipp: aki nagyon omlósan szereti a tésztát, az tegyen még hozzá egy nagy ek margarint vagy tejfölt.
Én vékony tésztával szeretem, de az alapanyag mennyiségből vastag tésztával is elkészíthető a tésztalap, csak hagyjuk vastagabbra.