Hozzávalók 4 főre: 

• (1 pohár = 2,5 dl)
• 0.5 pohár lencse
• 1 pohár  bulgur
• 1 nagy fej hagyma
• 2 paradicsom
• 1 tv paprika
• 0.5 dl paradicsompüré
• 3-4 ek  olaj
• 1 kk pirospaprika
• 0.5 húsleveskocka (elhagyható)
• csipet bors
• só

A bulgur nem más, mint tört búza. Íze szinte teljesen olyan mint a rizsé, de szerintem finomabb nála. Általában a rizs mellett találjuk meg, de bio vagy vegetáriánus boltban biztosan kapunk.

1: 15 percig főzzük elő a lencsét kb 3 pohár vízben. Ha kész szűrjük le.

2: Az olajon elkezdjük pirítani a hagymát, majd pár perc múlva jöhet hozzá a kis  darabokra vágott paprika,  a kis kockákra vágott paradicsom és a paradicsompüré. Ezt egy picit összefőzzük, kb 2 perc.

3: Az így előkészített alaphoz hozzátesszük a bulgurt, hozzáöntünk kb. 2,5 pohár meleg vizet. Ízesítjük pirospaprikával, borssal, húsleveskockával, sóval. Hagyjuk felforrni.

4: Ha már felforrt hozzáadjuk a lencsét is. Néha-néha megkeverjük, ha kell pótoljuk az elfőtt vizet. Tetővel lefedjük, és kis lángon további kb. 20 percig főzzük. Ezután a lángot elzárjuk, még 10 percig dagadni hagyjuk.

5: Díszíteni lehet petrezselyemmel, vagy snidlinggel, metélőhagymával.

(szerintem rizsből is kivitelezhető, ha sűrűbbre csináljuk köretnek is megfelel)