Hozzávalók: 2 tepsit tölt meg az adag

tésztához:                                                

• 500 g liszt
• 1,5 ek só
• 300 ml langyos víz
• 1 tk cukor
• 1 tasak (7 g) szárított élesztő
• 1 ek olaj   

1 Egy edényben elkeverjük a sót, lisztet, élesztőt, cukrot (tetszés szerint egy kis bazsalikomot). Hozzáadjuk a 3 dl langyos vizet és jól összedolgozzuk a tésztát.  Amikor már a liszt nagyjából felvette a vizet, hozzáadjuk az olajat is. Addig gyúrjuk, míg egyenletesen sima, puha tésztát nem kapunk. Tetejét belisztezzük, letakarjuk, és min. 60 percig szobahőmérsékleten pihentetjük. Közben a sütőt előmelegítjük a lehető legmagasabb hőmérsékletre.

2- Paradicsom szósz: paradicsom püré, egy kis fej vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, bazsalikom, só, cukor.

kis olajon megpároljuk a vöröshagymát, a végén belenyomjuk a fokhagymát és gyorsan hozzáadunk 2 dl paradicsompürét, sózzuk, bazsalikomozzuk, én szoktam tenni hozzá egy pici cukrot max 1 ek., kb 10 percig főzzük, amíg egy kicsit összesűrűsödik a szósz. 

Az ínyenceknek ajánlom, hogy csináljanak többet ebből az alapszószból, a végén egy kis tálkában tegyenek hozzá csípős paprikát és a kész pizzára csöpögtessenek belőle. Vagy . ha nem szereti a család a csípőset, adjunk még egy gerezd fokhagymát a szószhoz és máris kaptunk egy különleges öntetet :)