Hozzávalók:

70 dkg liszt, 2 db kis kefír, 2 egész tojás, fél kocka élesztő VAGY 1 csomag sütőélesztő , kb 2 dl langyos tejben felfuttatva, olaj ( a kefír ízét nem lehet majd érezni rajta)

1: a lisztet a tojással, sóval, kefírrel összedolgozzuk amennyire lehet

2: 2 dl langyos tejhez 1 ek cukrot adunk és felfuttatjuk az élesztőt

3: összedolgozzuk a tésztát, ha kell tejjel lágyíthatunk rajta

4: a tésztát egy zárható dobozba tesszük úgy, hogy a dobozt és a tészta tetejét is beolajozzuk vagy zsírozzuk, 1-2 óráig kelesztjük

(a tészta legalább kétszeresére dagad, úgyhogy nagy dobozba tegyük)

5: ha a tészta megkelt, lángost formálunk belőle és forró olajban kisütjük

6: fokhagymával, tejföllel, sajttal tálaljuk

(hűtőben a nyers tészta akár egy hétig is eláll, csak minden használat után zsírozzuk újra a tetejét.)

Tipp: ha a kelesztőtál fedelét beolajozzuk, azon könnyedén ki tudjuk nyújtani a lángosainkat